En genomarbetad förrätt som färgmässigt är perfekt..Under den senaste veckan har jag haft Saltoluokta Fjällstation som utgångspunkt. Det brukar innebära god mat, dvs fjällmat. Vi har även hunnit med en del kaffekok utomhus vilket aldrig kan vara fel.
Middagarna har vi intagit i form av trerätters fjäll-middagar i restaurangen. Luncherna på fjället utomhus samt hos Siv och Acke i Pietsaure.
Janne och jag har hjälpt till lite i köket med bland annat mycket goda råd, coachat deras arbete och så har vi fått diska lite som belöning. Det arbetet resulterade idag i att min efterrätt var specialdesignad för just mig. Köks och serveringspersonalen består uteslutande av verkligt fina människor som vill Janne och mig väl. Rökt röding, Gahkko och lite kaffe på det. Pietsaure hos Siv och Acke. Potatissallad, grönsallad och lingonsylt på tunnbrödsrulle. På denna langas det dessutom några rejäla slevar stekt renskav. Jag känner hur glad jag blir då kockarna lägger ett personligt engagemang i varje gästs mat. Här är jag lycklig med min egen efterrätt… Fluorsockerbeströdd hummer med vingar av lime på en grädd bädd… En efterrätt som innehåller allt från hav till ko. Givetvis kommer jag att återgälda köks och serveringspersonalen för denna fina gest, men det ska komma som en överraskning…
Denna växt är alltså Krypljung.Krypljung är en krypande dvärgbuske som bildar tuvor och mattor. Krypljungen är särskilt karakteristisk för vindblottor och kalkfattig terräng.
Vikmuggen som numera är en självklar del av packningen då jag vill bära lättare.A Wildo vikkopp är den lilla lätta muggen som kom för att stanna. När de gjorde entré på friluftsbutikernas hyllor skakade jag på huvudet och dömde ut den. Jag trodde att den skulle gå sönder i vikzonen. Idag vet jag att den är självklar på längre vandringsturer då lätt packning prioriteras.
Kåsan rymmer ca 2 dl och väger ca 25 gr. Den finns även i en större variant som rymmer 6 dl och väger ca 46 gr.
Dessa lätta muggar har blivit en självklar följeslagare på sommarens turer då jag prioriterar lätt packning. Den kompletteras med en nalgenflaska på ca 5 dl som används i tältet eller då jag vill göra en större mugg te. Nalgenflaskan kan stängas och man riskerar inte att spilla ut teet på sovsäcken osv. Men den lilla vikmuggen är perfekt för fikapauserna under dagen.
Rustik atmosfär i huvudbyggnaden där tiden står stilla på något sätt.Landade i Saltoluokta igår mitt på dagen. Sedan dess har det blivit en del planering av den kommande Singel i Salto veckan som Janne och jag ska hålla i. Inget betungande arbete direkt utan mycket dricka te, snacka med folk, gå små svängar med kameran och fotografera, bada bastu, dricka lite kaffe osv.
Mellan olika turer och jobb så landar jag gärna på Saltoluokta fjällstation, såväl sommar som vinter. Det är så lätt att släppa alla måsten som hänger över då man är hemma. Man kan läsa några kapitel i en bra bok, lyssna på lite musik i MP-3 spelaren, fika och snacka med folk. Små pauser som behövs för att man ska må bra.
Det slog mig att vi är nu fler i Jokkmokk/Gällivare som försörjer oss som guider. Mirja träffade jag i Kebnats där hon samlade ihop sin grupp inför en cykeltur till Sitasjaure. Christian dök upp på kvällen i Salto. Han kom från Nikkaluokta och skulle nu direkt på nästa vandringstur söder om Ritsem. Västerut mot Stora Sjöfallet. Vi kan ju inte klaga på dagens väder. På Saltoluokta fjällstation finns det nästan alltid tid för te och kaffepauser.
Wiskas kattmat då hunden själv får välja…Emellanåt händer det att men får dålig aptit på en eller flera hundar. Det kan handla om ett spann som utsätts för hård press med tufft fysiskt arbete men det kan även handla om en hund som är sjuk. Äter hunden dåligt för att den inte motionerar tillräkligt så måste du öka mängden fysiskt arbete. Det är direkt djurplågeri att hålla hundar allt för överviktiga.
Kattmat har högre smaklighet än hundmat pga. att katter ska vara mera kräsen på mat än hundar. Därför brukar vi vid extrema fall ibland att blanda väldigt lite kattmat i hundmaten för att få en matvägrande hund att börja äta. Bäst är det då med dessa stora förpackningar som innehåller flera småpåsar med olika smaker. Rör ned en påse i hundmaten per dag för en hund.
Att blanda i kattmat är ett sätt av flera för att få matvägrande hundar att äta. Man kan även ge den vanliga hundmaten frusen, uppblött, torrkulor med vatten, kycklingfärs, färskfoder, 10% av ett nytt torrfoder plus 90% av det torrfoder man brukar ge, osaltad buljong osv.
Senast vi hade problem med en matvägrande hund var med Hilda under hösten 2011. Hilda var dräktig och slutade plötsligt att äta. Detta är inte heller helt ovanlig reaktion hos en parad tik men de brukar snabbt komma igång igen och äta normalt. Hilda kom aldrig igång. Hon var riktigt sjuk och vi tvingades tyvärr avliva henne med döda valpar i livmodern. Portionsförpackad kattmat gör att man kan välja olika smaker varje dag. Den håller sig fräsch och bra så hundarna brukar oftast älska denna mat. Vi blandar i en påse per portion hundmat men bara då det är nödvändigt.